今年度からスタートした、NPO法人自治経営・公共施設マネジメント事業部のオンライン読書会。 今回のテーマ書籍は、三宅香織さん著『学校給食改革2025 ― 持続可能性を高める最新の処方箋』です。 今回はなんと、著者の三宅香織さんご本人にご参加いただきます！ 学校給食と聞くと、献立や栄養、給食費の無償化などが思い浮かぶかもしれません。 しかし今、学校給食を取り巻く環境は大きく変わっています。調理員の人手不足や調理場の老朽化、物価高騰など、これまで当たり前に提供されてきた給食を、今後も続けていくためにはどうすればよいのでしょうか。 本書では、こうした学校給食の課題を公共施設マネジメントの視点からも捉え、給食調理場の再編や公民連携、AI・ロボット技術の活用など、これからの学校給食のあり方について幅広く取り上げています。 学校給食は、子どもたちの食事を提供するだけでなく、地域の農業や食育、福祉などにも関わる身近な公共サービスです。普段、学校給食に直接関わっていない方にとっても、自治体経営や公共施設のあり方を考えるヒントが詰まった一冊となっています。...